Hvordan Anthony Bourdain fandt sin stemme på skærmen og ændret tv

Anthony Bourdain i “Dele ukendt”



bueskytter sæson 8 premiere

David Scott Holloway

I 1999, da 'Parts Unknown' -udøvende producenter Lydia Tenaglia og Chris Collins først henvendte sig til Anthony Bourdain om at forvandle sin daværende endnu-til-skrivne bog 'A Cook's Tour' til en tv-serie, kokken-vendte-forfatteren med sin den nyeste bestseller “Kitchen Confidential” var mere end skeptisk. Han havde været en skarp kritiker af bølgen af ​​berømthedskokshows, der var blevet populære hæfteklammer til kabel-tv.



”Jeg tror ikke, han var fastlåst til at lave et tv-show, selv da vi gik for at lave‘ A Cook’s Tour, ’” sagde Collins, da han og Tenaglia var gæster på IndieWires Filmmaker Toolkit Podcast. ”Jeg tror, ​​Tony så det som en mulighed for at fordoble sig. Han fik ikke så mange penge for at få vist dette show; i mellemtiden var hans design altid på skrivning. Tanken på at være den fyr foran kameraet, der smutter væk, var ikke hans ting. ”




Abonner via Apple Podcasts til Filmmaker Toolkit Podcast

Bourdain, der var 41 på det tidspunkt, havde aldrig rigtig rejst. Han ønskede at skrive en bog ud fra et synspunkt for nogen, der oplevede forskellige kulturer og deres mad for første gang. Hans eneste hensigt var at udforske og derefter gå tilbage til sit hotel for at skrive. Tenaglia og Collins kunne filme ham undervejs, men han så ikke på sig selv som en aktiv deltager i deres show. Food Network havde bestilt 23 episoder, og den første seks ugers rejse gennem Asien startede som en katastrofe.

”Tony var helt akavet, han forstod ikke forholdet til kameraet, han forstod ikke, hvad vi gjorde, hvorfor vi var der, hvad vi forventede af ham. Han var forfærdelig, det var forfærdeligt, ”sagde Tenaglia fra det første skud af' Cook's Tour 'i Tokyo. ”Vi har nu solgt serien til Food Network, dette var en katastrofe. [Tony] forstod ikke helt, hvad dynamikken var, og derfor prøvede vi at få ham til at levere til et publikum, og alt hvad han ville gøre var at gå ind, få hans oplevelse og gå tilbage til sit hotel og udgive en anden bog .”

Det tilsyneladende dømte show gjorde en fuldstændig 180-graders vending, da trekløverne ankom til Vietnam. Mens han aldrig havde rejst, var Bourdain en glupsk læser, amatørhistoriker og ivrig filmbuffer. Hans reaktion på den berømte lufthavn, som han havde set og læst om i så mange bøger og film, syntes at ændre alt.

Anthony Bourdain med W. Kamau Bell

David Scott Holloway

”Han havde en visceral reaktion på det, og vi siger altid, det var, da showet blev levende,” sagde Collins. ”Jeg tror, ​​han pludselig oplevede kameraet som et publikum, og han brugte kameraet, kameraets nærhed, hvad kameraet kunne gøre, hvad det kunne se. Pludselig begyndte det at klikke. Det var Vietnam, hvor showets rytme begyndte at slå rod. ”

Det var i Vietnam, at Bourdains filmobsession også gav det nye show sin karakteristiske smag. Bourdain blev gnistet af den kreative udfordring ved at udforske hvert nyt sted gennem linsen af ​​en film eller en gruppe af film, ofte arthouse og udenlandske, der bevægede ham, og gennem hvilken han blev introduceret til landskabet og kulturen. Det var en kreativ udfordring, der bragte de tre samarbejdspartnere sammen og førte til den gensidige hengivenhed og venskab i et 19-årigt samarbejde.

Tenaglia og Collins peger på deres tidlige hyldest til “Mad Max” i den første sæson som et rigtig gennembrud. ”Vi var alle filmnørde nørder, og vi nød virkelig bare at have friheden til at udføre dette,” sagde Tenaglia. '' Dette er en madvisning, hvem bryder sig, vi er i Outback, det er ørkenen, dette ligner 'Mad Max,' lad os finde ud af det. '

I hver iteration af showet over 18 år forblev besætningen lille, cirka fem mennesker, men i de tidlige dage havde showet særlig begrænsede ressourcer til at trække sine forskellige filmiske hyldester af. For 'Mad Max' arbejdede de med to DV-kameraer (Sony PD100s), en pickup, en hund som rekvisit og Outback-landskabet.

'Anthony Bourdain: Dele ukendt' med filmskaber Darren Aronofsky

”Natten før vi satte os, Chris, Tony, og faktisk storyboardet denne ene scene, der skulle blive vores hyldest,” sagde Tenaglia. ”Det gav os sådan glæde. Det fik Tony til at narre, når han var i stand til at trække ting sådan ud. Efterhånden som showet skred frem, fra 'A Cook's Tour' til 'No Reservations' [Travel Channel, 2005-2012], til 'Parts Unknown' [CNN, 2013-2018], blev disse hyldester mere sofistikerede. Vi havde utrolige DP'er om bord. ”

Det største vendepunkt i showet kom sommeren 2006. Bourdain filmet en episode af “; No Reservations ”; i Beirut, Libanon, tilbragte 36 timer på at filme og udforske, hvordan byen var blevet Mellemøstens kulturelle hotspot til mad og natteliv. Det var den anden dag, der udbrød en krig mellem Israel og Hezbollah. Bourdain og hans besætning, indhyllet i deres hotel, så på, da byen blev bombet, før Tenaglia fandt en ex-militær sikkerhedsekspert til sikkert evakueret dem.

”Jeg kan huske den dag, at han og besætningen steg af flyet,” sagde Collins. ”Der var knus, der var tårer, der var kyss, og så sagde han til Lydia og jeg: 'Ja, vi laver ikke et Beirut-show.' Det var cirka 30 sekunder, før lederen af ​​netværket sagde, ‘ Hej, kan du få en hård nedskæring om to uger 'allowfullscreen =' true '>

“Anthony Bourdain: Dele ukendt.”

David Scott Holloway

Se hvordan showet kom sammen, sammen med oplevelsen af ​​Beirut selv, ændrede, hvordan Bourdain så showet. Beirut-episoden, som ville blive den første Emmy-nominering, blev bredt rost, men endnu vigtigere indså Bourdain, at han ikke længere kunne ignorere de større emner omkring de mennesker og kultur, han udforskede.

”Jeg tror, ​​Tony virkelig forstod dybt kraften i den type historiefortælling,” sagde Tenaglia. ”Ja, vi tog dertil. Ja, vi gik for at prøve mad fra Beirut. Ja, vi gik for at tale med de mennesker, der ejer restauranterne og kaste festerne, men når det skete, lavede han en forbindelse, dette er vejen ind, mad er vejen ind, bordet er vejen ind, men det er ikke ' t virkelig historien. Historien er, hvem der er mennesker på jorden, hvad er deres liv, hvad håber de på, hvad drømmer de om, hvad er de ting, de er oppe imod, hvad er kulturen omkring, hvad dette bord er, og showet skiftede på det tidspunkt, og han omfavnede det dybere. ”

Mens du aldrig foregiver at foretage objektiv rapportering, i stigende grad “; Ingen reservationer ”; blev en dybt personlig førstepersonsform til historiefortælling. “; Showet blev ved med at skubbe mod kanterne af en madkultur, rejseshow, ”; sagde Tenaglia. “; Det begyndte at omdannes til noget andet, og det ville gå i den retning. ”;

Det var på samme tid, at rejskanalen havde en ændring i sin ledelse og mandat. “; Vi troede ærligtvis, som også Tony, showet vil løbe sit løb her, ”; sagde Tenaglia. “; Vi kan alle klappe hinanden på ryggen og sige, 'Job godt gået,' men vi så alle skrifterne på væggen, at dette måske ikke var noget, Travel Channel ville fortsætte med, og det var virkelig på det øjeblik, CNN fulgte med. ”;

Showets tre skabere stillede spørgsmålstegn ved, om de kunne gentage showet for tredje gang, men det var CNNs insistering på, at “; Dele ukendt ”; fortsæt med at gå i den retning, det allerede var på vej. “; Vi tænkte alle: 'Har vi evnen til at genskabe dette show, har vi evnen til at gøre det frisk igen? ’; ”; sagde Tenaglia. “; Hvad vi fandt med CNN som en god partner med denne serie - skubber serien, hvor den skal hen, - alle her følte en genopblussen. ”;

“; Anthony Bourdain Dele ukendt ”; er nomineret til seks emmier, herunder enestående informationsserie eller special. Tenaglia og Collins ’; produktionsselskab, Zero Point Zero, har også to andre shows, der er nomineret til Emmys i år: “; Min næste gæstbehov Ingen introduktion med David Letterman ”; og “; nogen feed til Phil. ”;

Filmmaker Toolkit-podcasten er tilgængelig på Apple Podcasts, Spotify, Overcast, Stitcher, SoundCloud og Google Play Music. Musikken, der bruges i denne podcast, er fra “; Marina Abramovic: The Artist is Present ”; score med tilladelse fra komponisten Nathan Halpern.



Top Artikler

Kategori

Anmeldelse

Funktioner

Nyheder

Television

Værktøjskasse

Film

Festivaler

Anmeldelser

Priser

Box Office

Interviews

Clickables

Lister

Computerspil

Podcast

Brand-Indhold

Priser Sæson Spotlight

Filmbil

Med Indflydelse